美食推荐：苦瓜炒五花肉，虾味地瓜叶

美食推荐：苦瓜炒五花肉，虾味地瓜叶

材料：地瓜叶、虾酱、盐、味精，鸡精、胡椒粉、广东米酒

做法：1.热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水。

2.成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。

五花肉炖茄子皮

做法：1.五花肉切成小块。

2.把五花肉焯水，控干水分。

3.茄子皮提前泡软备用。

4.锅中放油，爆香八角干辣椒。

5.下入焯好水的五花肉煸炒。

6.煸炒至肉色微黄。

7.加入冰糖酱油料酒继续煸炒上色。

8.加入葱姜。

9.倒入汤锅，加开水没过肉。

10.大火烧开加入茄子皮，转小火烧至汤汁粘稠加入盐调味即可

凉粉鱼鱼

材料：豌豆淀粉1份，清水8份

做法

1.取一份豌豆淀粉，再用等量的一份水倒入淀粉用，搅拌均匀。这里没有具体用量，只要记住用同一个容器量淀粉和水就可以。

2.锅中放入7份水，然后把搅拌好的豌豆淀粉水倒入锅中搅匀。小火加热，边加热边不停地搅拌。

3.搅拌至淀粉糊烧开，颜色趋于透明时关火就可以了。

4.盆中倒入足够的凉水，水可以多一些。盆上放一个蒸锅的篦子。舀一勺淀粉糊放到篦子上，用勺子轻压一下让淀粉糊流下去。

5.在水中静置一会，就是做好的凉粉鱼鱼。准备自己喜欢的配料和汁。拌入就可以了。

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