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绿豆配冬瓜消暑效果佳教你做8款家常美味解暑汤-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:44:28 阅读: 来源:松子厂家

绿豆和冬瓜均有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效,可是往往两者同煲或滚十分罕见。

绿豆和冬瓜,都是夏日的最佳消暑食品。绿豆甘凉,具有消暑利水,清热解毒之功,是大家公认的盛夏理想的居家良药;冬瓜营养丰富,冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。暑天若将绿豆和冬瓜配合,煮冬瓜绿豆汤喝,能消暑清热,制作成绿豆冬瓜盅,消暑效果更佳。

绿豆南瓜汤

材料:绿豆、老南瓜若干,盐适量。

做法:1、前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;

2、将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;

3、烧水开后,下绿豆,煮2分钟后加入少许凉水;

4、煮开后,放入南瓜块,煮至绿豆烂;

5.放入食量食盐即可食用。

功效:清暑、利尿、解毒,是夏季防暑膳食。

【秘决】

1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜,这样南瓜汤的味道才香甜。

2.由于南瓜内有丰富的纤维,经过炖煮会“跑”到汤里面来,煮出来的汤吃口才会浓厚,记住一定要用小火慢慢熬。

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