荆州美食特产让你大口吃肉爽到爆
荆州美食特产让你大口吃肉爽到爆如果湖北有非常好吃,而你平常又很少吃到的特产美食,难道你不想换个口味尝尝鲜,增加舌尖上的阅历吗?最近我搜集了不少湖北地区的高评特产美食,从兴趣寡淡到被种草而接连剁手下单,实在忍不住要与你。今天,我先来自湖北荆州的美食特产。你知道荆州吗?那个坐落在长江中游的旅游城市,可是一座有着3000多年历史,竟吸引了6个朝代的34位帝王到此建都呢!在荆州的旅游图片和视频上,总能看到巍峨的古建筑,单凭这一点,就能吸引无数热衷探究历史的游客。我想,这么一座富有历史底蕴又常年接受长江滋润的城市,一定孕育了不少土生土长的美食,沉淀这座城市独有的风味,让他乡之人好奇并惊叹。谁说不是呢!01荆州鱼糕你喜欢吃淡水鱼吗?长江水系的淡水鱼可是出了名的鲜美啊!虽然远离长江的我们平常很难吃上长江的活鱼,但那儿的鱼肉,我们却有机会经常吃到。比如,荆州的八大名肴之一鱼糕,就是用当地鲜活的淡水鱼肉做成的肉糜糕块,虽不如新鲜的鱼肉那么直接,却像牛肉丸一样,让我们能尝到牛肉的另外一种风味。据说这鱼糕鱼香味非常浓郁,吃起来软而紧实,糯糯的,非常Q弹,肉感非常细腻。若拿来炖汤,汤汁特别鲜美,不亚于鲜鱼汤。鱼糕的烹饪方法特别随意而简单,是一个绝妙的快手菜食材。切片后,直接蒸;或者炖汤涮火锅、炒干锅哪怕是简单煮个面,加几片,也顿时有了鲜味嗯,这一点对于上班族来说特别友好,下班回家随便来个一锅炖,都能吃得美美的。在网上随便一搜,都能看到吃货们清一色的好评:软糯Q弹,有点像鱼豆腐,但比鱼豆腐好吃多了,肉非常细腻顺滑。清蒸加点酱,刚蒸出来趁热吃特别好吃!水开后加入鱼糕片,过几分钟加入菠菜,汤非常鲜,拿来泡饭都非常好吃。没有刺的鱼肉,给宝宝吃特别棒。怪不得当我问及荆州朋友他们那儿都有什么特产的时候,都抢着第一个回答鱼糕。我原先对荆州鱼糕丝毫不了解,在搜集资料的过程中,忍不住剁了手。
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