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降糖饮食推崇平衡《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:44:14 阅读: 来源:松子厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

病的治疗要达到三个平衡:

每天总热量的摄入与消耗要平衡。

三大素糖、、蛋白质的摄入要平衡。

矿物质、微量元素的摄入要平衡。

“吃什么、怎么吃、吃多少”对糖尿病患者来说是个难题。虽然人们的饮食习惯往往难以改变,但无论如何糖尿病患者都必须保持合理。怎样才能保持合理的膳食呢?必须做到“三合适、一平衡”。

粮食与肉蛋鱼奶比例要合适

碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供热量,故称为热量营养素。当这三种物质摄入量适当时,其特殊作用方可发挥,并互相起到促进和保护作用。这种情况称之为热量营养构成平衡,反之将会对机体产生不利影响。合适的比例为:碳水化合物55~60%;脂肪20~30%;蛋白质15~20%。

碳水化合物俗称糖,即我们常讲的主食,如100克面做成的馒头,100克米煮成的米饭,均含有75克左右的碳水化合物。糖尿病患者每天要摄入主食300克(6两)。肉、蛋、鱼、奶是蛋白的主要来源,建议糖尿病患者每天保持4个一:一杯奶,一个鸡蛋,一两肉,一两豆制品。

动物蛋白和植物蛋白比例要合适

蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的吸收利用。如鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近,因此可称为氨基酸平衡的。

而多数食品的氨基酸构成与人体氨基酸比例是不平衡的,所以才有了蛋白质的营养价值一说。食物多样化,可以达到蛋白质互补的目的,从而提高其利用率。一般认为,动物蛋白:植物蛋白=1:1是比较合适的比例。动物性蛋白的主要来源是肉、蛋、鱼、奶类,最优的是蛋奶类。肉类,白肉(如鱼,鸡、鸭等)优于红肉(猪、牛、羊)。植物性蛋白含在米、面、豆类和蔬菜里,植物性蛋白以豆类为最佳。

蔬菜和水果搭配要合适

各种营养素之间存在着错综复杂的关系,并且不同的生理状态、不同的活动,营养素的需要量也有所不同,因此中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。食物的品种要多、量要控制,而且要注意搭配。

蔬菜与水果是糖尿病患者每天必不可少的食物,它们的搭配也有讲究。一般来说,蔬菜每天一斤,苹果或橙子每天两个是比较合适的搭配。

摄入量与消耗量平衡

生活方式多数因多吃、少动造成能量过剩所致。正是由于过剩的能量使机体内代谢紊乱,高、血脂异常、高血粘、高体重,,心、脑、肾功能受到影响。故必须坚持每天摄入的能量与消耗的能量达到平衡,这样才能维持标准体重,保持身体健康。

每天理想的热量摄入约为(身高厘米数-105)×30,如某患者身高170厘米,每天的理想的热量摄入应为(170-105)×30=1950卡特,要按此安排自己一天的。

每天的热量消耗,包括基础消耗(如维持体温,维持心脏跳动等)和消耗。最好采用能量检测仪器,它把患者一天内各种活动都自动记录下来,并告诉你一天的摄入量与消耗量是否达到平衡。

(实习编辑:谢运胜)

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