【资讯】新标准将实施不必谈添色变短芒稗

新标准将实施不必谈“添”色变

中国畜牧街

全国讯:台湾饮料中塑化剂的发现，一石激起千层浪。使得消费者对于任何吃进嘴里的东西都抱着怀疑的态度。

似乎除了食品本身，所有的添加剂都是万恶的。

实际呢？在国家食品添加剂使用标准范围内，并且用量符合规定使用的食品添加剂，就如同日常炒菜时放入的花椒和大料一样，用于增加食品的风味。消费者不必谈“添加剂”而色变。

新标准调整了部分食品添加剂的使用规定

针对食品安全这一问题，国家相关部门也颁布全国范围内的标准《中华人民共和国国家标准GB2760-2011》，此标准于2011年4月20日公布，将于2011年6月20日在全国范围内实施。

据了解，目前质检等相关部门针对食品安全及食品添加剂检测时，使用的是《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007》。

新标准与老标准相比，做出如下变化：增加了2007年至2010 年卫生部新公告的食品添加剂；调整了部分食品添加剂的使用规定；调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定做出调整；增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；增加了食品工业用加工助剂的使用原则以及调整了食品工业用加工助剂名单。

使用添加剂的食品

可以放心食用

沈阳市质量技术监督局法规宣传处王继昌处长表示：“按照国家标准规定的添加剂使用范围和使用量，使用添加剂的食品是安全的，消费者可以放心食用。”

在采访中记者了解到，正规企业对于添加剂的使用范围和使用量都是按照国家标准规定添加剂的范围和使用量，根据自身产品的性质，按照相应的配方比例添加。比如饮料企业对于食用香料、酸度调节剂使用的配方添加，在依据国家规定的范围内，一般都会调配出几种配方味道，然后进行生产，这些当然都是安全可靠的。

但是我们也应该注意，一些不法企业不法商贩在养殖、运输、加工流通甚至餐饮环节都违法添加一些非食用物质。比如新闻中经常看到、听到的吊白块，它的主要成分是次硫酸钠甲醛，一般添加在腐竹、粉丝、面粉、竹笋等当中用于增白、保鲜、增加口感、防腐。

实例剖析：正确认识食品添加剂

对于我们的普通市民来说，品尝解渴饮料的同时，许多人也注意到了饮料中含有的一些食品的添加剂。

这些添加剂名称纷繁复杂，对于大多数人来说，要想弄清楚这些添加剂的作用和功能更是难上加难，为此我们以某知名品牌的一款茶饮料为例，为您解析您熟悉又陌生的食品添加剂。

以茉莉口味茶饮料为例，从瓶身的外包装上我们看到的配料表，成分可以包括两大部分，一部分是我们所熟知的，如水、白砂糖、茉莉花茶叶（绿茶茶坯）、蜂蜜0.5g/L、绿茶浓缩液、茉莉花浓缩液；还有一些是我们所不熟知的，类似食品添加剂的一些成分，以该产品为例，它包含的添加剂包括：食用香精、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠。

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